תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר את העור מהעוף. מפזרים עוף באופן אחיד עם 1/4 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור גרוס. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסף עוף למחבת. מבשלים כעשר דקות או עד להשחמה ופריך, הופכים פעם אחת. מבשלים, מכוסים חלקית, על אש בינונית עוד כרבע שעה עד לסיום, (לפחות 170 מעלות צלזיוס) הופכים פעם נוספת. הסר את העוף מהמחבת; לשמור על חום.
-
בינתיים, חתוך גבעולים והסר את כל העלים החיצוניים הקמטים מנבטי בריסל; שוטפים נבטים ומסננים היטב. רבע כל ניצנים גדולים של בריסל וחצוי את כל הקטנים.
-
הוסף נבטי בריסל למחבת חמה. מבשלים מכוסים במשך 5 דקות על אש בינונית. הוסף תפוחים. מבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות יותר או עד שהנבטים רכים וזהובים, תוך ערבוב מדי פעם. טפטוף עם סירופ מייפל; לזרוק למעיל.
-
להגשה, העבירו נבטי בריסל ותפוחים לפלטה. מסדרים את ירכי העוף למעלה. מפזרים טימין.
עובדות תזונה
למנה: 301 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 129 מ"ג כולסטרול, 273 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.
