תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בקערה קטנה שלבו סוכר חום, רוטב דגים, מים, תרכיז תמרינד ורוטב צ'ילי; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים נבטי שעועית ופלפל מתוק; מבשלים ומערבבים 3 דקות. הוסף עוף; מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שהם כבר לא ורודים. דחפו ממרכז המחבת. הוסף שום; מבשלים ומערבבים 30 שניות. הוסף רוטב; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. הוסף נודלס, כרוב וכוסברה. מבשלים ומערבבים כדקה יותר או עד לחימום האטריות ומצופה ברוטב. מעבירים את התערובת לקערה גדולה.
-
כף 1/3 כוס מתערובת האטריות על כל טורטיה. אם רוצים, מפזרים בוטנים. מקפלים את הקצה התחתון של כל טורטיה מעל למלית. קפלו לצדדים מנוגדים; להפשיל טורטיה. עטפו כל בוריטו בנייר כסף; להקפיא עד חודש.
-
להגשה, הפשירו במקרר למשך הלילה. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הניחו בוריטואים עטופים בנייר כסף על תבנית אפייה. אופים כ 20 דקות או עד להתחממותם. אם רוצים, מגישים עם רוטב קארי קוקוס ומפזרים בצל ירוק.
עובדות תזונה
למנה: 483 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 55 מ"ג כולסטרול, 1239 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.רוטב קארי קוקוס
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה שלבו חלב קוקוס, רסק קארי ומלח. מביאים רק לרתיחה על אש גבוהה; להפחית חום. מתבשל, חשוף, כ -10 דקות או עד שהוא מתעבה מעט. מכינה כ -1 3/4 כוסות.
