גזר עם חימר תפוחים עם צימוקים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו גזר קטן או בינוני, משופשף, קלוף (אם רוצים) וחצי אם גדול
• ¾ כוס מיץ תפוזים טרי
• ⅓ כוס צימוקים מוזהבים
• מקל קינמון בגודל 3 אינץ '
• 1 כף חמאה לא מלוחה
• ½ כפית מלח
• 1 כף עשב טרי שמיר קצוץ
• פלפל שחור טחון טרי

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה שלבו גזר, מיץ תפוזים, צימוקים, קינמון, חמאה, 1/2 כוס מים ומלח. מביאים לרתיחה על אש גבוהה; להפחית לבינונית. הופכים גזר מדי פעם, מבשלים 15 דקות או עד שכמעט כל הנוזלים התאדו והגזר מזוגגים ופשוט רכים.

• שלב 2

  מעבירים לפלטה. למעלה עם שמיר. הוסף פלפל שחור לפי הטעם.

עובדות תזונה

למנה: 135 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 8 מ"ג כולסטרול, 321 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.