תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10x1 אינץ 'עם נייר אלומיניום, מניחים בצד. מניחים חמאה מומסת או חלב חמאה בכלי רדוד או בצלחת פאי. בכלי רדוד אחר או על נייר שעווה הניחו תערובת חטיפים כתושים. הסר את העור מחתיכות העוף הבשרניות. טובלים עוף בחמאה למעטה; ואז טבלו בתערובת החטיפים כדי לעטות באופן אחיד. מניחים עוף בתבנית מוכנה.
-
אופים עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות לשדיים; 180 מעלות לירכיים ומקלות תוף). אפשר 50 עד 60 דקות לחתיכות עוף בשריות או 30 דקות לחצאי חזה נטולי עור.
-
בשקית אחסון אטומה עצמית או במיכל אחסון עם מכסה מתאים למדי, שמור 2 חצאי חזה או 4 רגליים או ירכיים לכריכי סלט עוף לימון-עוף; מקררים עד יומיים. מכין 4 מנות פלוס מספיק לכריכי סלט עוף לימון.
* מבחן טיפ למטבח:
כדי למחוץ תערובת חטיפים, הניחו בשקית ניילון איטום עצמי. הסר את עודפי האוויר וסגור את התיק. מגלגלים מערוך מעל לערבב החטיפים בשקית. (או הניחו את תערובת החטיפים בקערת מעבד המזון; כסו ועבדו עד שנמעך.)
** מבחן טיפ למטבח:
ברכישת חתיכות עוף בשריות, איור 1 שד או 2 רגליים או ירכיים למנה.
עובדות תזונה באמצעות חלב חמאה:
526 קלוריות, 23 גרם סה"כ שומן (6 גרם שומן ישיר), 158 מ"ג כולסטרול, 639 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים תזונתיים, 53 גרם חלבון. ערכים יומיים: 6% ויט. A, 3% ויט. C, 11% סידן, 17% ברזל.
עובדות תזונה
למנה: 863 קלוריות, (28 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 19 גרם שומן חד בלתי רווי), 249 מ"ג כולסטרול, 715 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 58 גרם חלבון.
