צלי חזיר שפשף חרדל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 צלזיוס חזיר ללא עצם חזיר צלוי עצם (חזה בודד)
• ¼ כוס חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 - 2 כף שום טחון בבקבוקים
• 1 כף חתוכה רוזמרין טרי
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 325 מעלות. גוזמים שומן מהצלייה. לשפשף, בקערה קטנה שלבו חרדל, שום, רוזמרין, מלח ופלפל. מפזרים משפשפים באופן שווה על כל צידי הצלייה; תשפשף עם האצבעות שלך. הכניסו מדחום לבשר התנור ליד מרכז הצלייה. מניחים צלייה על מתלה בתבנית צלייה רדודה.

• שלב 2

  צולים במשך 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות או עד שהמדחום נרשם 150 מעלות. מכסים את הצלייה בנייר כסף ומניחים לעמוד למשך 15 דקות. הטמפרטורה של הבשר לאחר העמידה צריכה להיות 160 מעלות. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 212 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 71 מ"ג כולסטרול, 380 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.