תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, בזיליקום, פלפל קאיין ומלח. חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מהמים על חלק מתערובת הקמח; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חזור על הפעולה, בעזרת כף מים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. להיווצר לכדור. על משטח מקומח קלות, בצק שטוח מעט.
-
מגלגלים בצק מהמרכז עד הקצוות לריבוע בגודל 12X12 אינץ '. חותכים ריבוע מאפה לארבעה ריבועים בגודל 6 אינץ '. קלות ריבועי מאפה לארבע כוסות מאפין ג'מבו, קפלו את הצדדים כדי שיתאימו. דוקרים בנדיבות את התחתית ואת דפנות המאפה בעזרת מזלג.
-
אופים 5 עד 8 דקות או עד שרק מתחילים להשחים. בינתיים, בקערה בינונית נוספת משלבים עגבניות, בצל סגול וויניגרט. מערבבים לציפוי עגבניות; כף את תערובת העגבניות לספלים טרופים מראש; מזלפים מעל העגבניות כל הוויניגרט שנותר. מפזרים גבינה מגוררת, אם רוצים. אופים 10 דקות יותר או עד להתחממותם ועגבניות פשוט מתחילות לוותר על המיצים שלהן. מצננים לפחות 15 דקות על מתלה תיל. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 365 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 367 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
