מאפינס פאר בוקר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 2 כפיות קינמון טחון
• ½ כפית מלח
• 1 ¼ כוסות סוכר חום ארוז
• 2 תפוחים קלופים, גרוסים וקצוצים (1-1 / 3 כוסות)
• 1 ¼ כוסות גזר מגורר דק
• ½ כוס צימוקים
• 1 אונקיה יכולה אננס כתוש (חבילת מיצים), שלא הושמט
• ⅔ כוס שמן בישול
• 3 ביצים
• ½ כפית וניל

הוראות

• שלב 1

  שורת שמונה עשרה כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'עם כוסות אפייה מנייר; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה שלבו קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח; מערבבים פנימה סוכר חום. מערבבים פנימה תפוחים, גזר וצימוקים. בקערה בינונית משלבים אננס, שמן, ביצים ווניל שלא סחוטו. הוסף תערובת אננס לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.

• שלב 3

  כף את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות. אופים בתנור בחום 375 מעלות בערך 18 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מכוסות המאפין; מגישים חם. מכין 18 מאפינס.

עובדות תזונה

למנה: 221 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 35 מ"ג כולסטרול, 225 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.