תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לגבינת שמנת וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. מעיל קלות עשרים וארבע עד שלושים כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'עם ספריי בישול. בקערת ערבוב גדולה שלבו קמח, 1-1 / 2 כוסות הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה, וחצי כפית מלח. הניחו בצד.
-
מחממים תנור ל -350 מעלות בקערת ערבוב בינונית מקציפים גבינת שמנת ואת 1/4 כוס הסוכר במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לאיחוד. מקציפים פנימה את אחת הביצים, אבקת האספרסו ומלח המקף. מערבבים פנימה שוקולד מומס. הניחו בצד.
-
מוסיפים לתערובת הקמח בננות פירה, חלב חמאה, קיצור ווניל; מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לשילוב. מוסיפים את שתי הביצים הנותרות; מקציפים במהירות בינונית עד לשילוב (הבלילה עשויה לטפס על מכות).
-
כפית כף מעוגלת מהבלילה לכל כוס מאפין מוכנה. זרוק כפית מעוגלת מתערובת גבינת השמנת לכל כוס מאפין. כף את שארית הבלילה על תערובת גבינת השמנת בכוסות מאפין, וממלא כל שני שליש עד שלוש רבעים.
-
אופים 18 עד 20 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים קאפקייקס בכוסות מאפין על מדפי תיל למשך 5 דקות. הסר את הקאפקייקס מכוסות המאפין. מצננים לחלוטין על מדפי תיל.
-
צנף מערבולת של חמאת בננה על גבי כל קאפקייק. אם תרצו, העלימו כל קאפקייק בפרוסת בננה. אבק עם אבקת קקאו. הופך 24 עד 30 (2-1 / 2 אינץ ')
מיני קאפקייקס:
מעילים קלות שבעים ושניים כוסות מאפין בגודל 1-3 / 4 אינץ 'עם ספריי בישול. כפית כפית מעוגלת מהבלילה לכל כוס מאפין מוכנה. זרוק כפית רמה 1 מתערובת גבינת השמנת לכל כוס מאפין. כף בובת מהבלילה מעל תערובת גבינת השמנת בכל כוס מאפין (תערובת גבינת השמנת לא תכסה לחלוטין). אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים קאפקייקס בכוסות מאפין על מדפי תיל למשך 5 דקות. הסר את הקאפקייקס מכוסות המאפין. מצננים לחלוטין על מדפי תיל. הכפור כמפורט לעיל. מכין 72 קאפקייקס.
עובדות תזונה
למנה: 364 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 205 מ"ג נתרן, 61 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 50 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.ציפוי חמאת בננה
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחמאה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים בבננה. מוסיפים בהדרגה 3 כוסות אבקת הסוכר, ומכים היטב. מקציפים חלב ווניל. מקציפים בהדרגה את שאריות אבקת הסוכר עד שההקצפה מגיעה לעקביות הצנרת.
