מיני טורטיות מקסיקניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חבילה לאונקיה עם צלי חזיר מבושל בקירור au jus
• ¼ כוס פלפלי צ'ילי כבושים קצוצים * או 1/3 כוס סלסה שמנמנה
• ¼ כוס כוסברה טרייה
• 2 כפות בצל סגול קצוץ דק
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 שיני שום, טחון
• ¼ כפית מלח
• 2 אבוקדו, חצוי, גרעין וקלוף
• 8 לחמניות בגודל תה או קוקטייל (בקוטר 1-1 / 2 אינץ ') או מאפינס תירס, מפוצלים

הוראות

• שלב 1

  מניחים צלוי חזיר עם מיצים בסיר בינוני. בעזרת שני מזלגות, משוך בשר לגזרים. מערבבים פנימה פלפלים וכוסברה. מבשלים, מכוסים, על אש בינונית-נמוכה עד לחימום דרך, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  בינתיים, בקערה בינונית מערבבים יחד בצל, מיץ ליים, שום ומלח. מוסיפים אבוקדו ומועכים גס עד לאיחוד.

• שלב 3

  בעזרת כף או מזלג מחוררים, מחלקים את תערובת החזיר בין חצאי הלחמניות התחתונות. מכניסים לתערובת אבוקדו וחלקי לחמניה.

* טיפ:

בחר פלפלים מתוקים או מתובלים לפי טעמך. פלפלי סלט פלפלוניסי הם בחירה טובה.

עובדות תזונה

למנה: 217 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 37 מ"ג כולסטרול, 443 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 16 גרם חלבון.