אורז אדום מקסיקני עם שרימפס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 1 מרק עוף מופחת-נתרן עם 32 גרם אונקיה
• 1 ⅔ כוסות אורז שהומר
• 1 כוס מים
• ¾ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 פלפל צ'ילי ג'אלאפינו, מחציתו, זרעים (אם רוצים) וקצוצים דק *
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• כפית מלח
• 2 קילו שרימפס בינוני קלוף טרי, קפוא, מנושר, מופשר וזנבות
• 1 עגבניות בגודל 14.5 אונקיה יכולות לקוביות עגבניות קלויות באש, שלא הושלמו
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  מעיל קלות בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר עם ספריי בישול. שלב את עשרת המרכיבים הראשונים (דרך מלח) בכיריים המוכנות.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על גבוה במשך שעתיים וחצי. מערבבים פנימה שרימפס ועגבניות. מכסים ומבשלים על אש גבוהה 10 עד 15 דקות יותר או עד שהשרימפס אטומים. רגע לפני ההגשה מערבבים כוסברה.

* טיפ

פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.

טיפים

לאפשרות של תוספות יש להשמיט את השרימפס.

עובדות תזונה

למנה: 358 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 243 מ"ג כולסטרול, 1103 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.