תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה משרים אורז 5 דקות במים חמים מספיק בכדי לכסות; לנקז. שוטפים אורז תחת מים קרים עד שהמים זורמים; מסננים היטב.
-
בעגבניות מחית בלנדר, בצל, שום ומלח. לעבור במסננת; מודדים כוס כוס נוזלים (השלך מוצקים).
-
בסיר בינוני מבשלים אורז בשמן חם על אש בינונית-גבוהה למשך 3 עד 4 דקות או עד שהאורז נהיה לבן חלבי, תוך ערבוב לעתים קרובות. מערבבים מחית עגבניות. מבשלים, לא מכוסים, 3 דקות או עד שהמחית נספגת ברובה על ידי האורז.
-
מערבבים מרק, גזר, תירס, צ'ילי, אם משתמשים, ופטרוזיליה. מביאים לרתיחה מתגלגלת. כיסוי; להפחית את החום לנמוך. מבשלים 10 דקות. הוסף אפונה; מבשלים 5 דקות או עד שרוב הנוזלים נספגו. (יש לבשל אורז. אם לא, הוסף מים במידת הצורך. לכסות; לבשל עוד 2 דקות.) הסר מהאש. בואו לעמוד מכוסה במשך 5 דקות.
* טיפ בצ'ילה
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. יש ללבוש כפפות גומי כשאתה עובד איתן.
עובדות תזונה
למנה: 263 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 482 מ"ג נתרן, 47 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
