תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. מסדרים קוביות לחם בתבנית גדולה ורדודה. אופים כרבע שעה או עד לייבוש, זורקים פעם אחת. מצננים לגמרי.
-
משמנים תבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים 8 גרם גבינה מסקרפונה וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. מוסיפים בהדרגה חצי וחצי וחלב, מכים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
-
שופכים את תערובת הגבינה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. יש לחלק את מחצית קוביות הלחם, את כל קוביות עוגת הפירות ואת שאר קוביות הלחם. לחץ על גב כף גדול, לחץ בעדינות על שכבות. מכסים בניילון נצמד ומצננים במשך 4 עד 24 שעות.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הסר את הניילון הנצמד. אופים למשך 40 עד 45 דקות או עד להגדרה וזהוב. מצננים על מתלה תיל למשך 30 דקות. מגישים חם. אם תרצו, מפזרים אבקת סוכר ומעל עם גבינת מסקרפונה נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 572 קלוריות, (18 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 171 מ"ג כולסטרול, 253 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 47 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
