תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לקבלת קרום, בקערה בינונית שלבו את הקמח 3/4 כוס ושלוש כפות הסוכר החום. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד לקבלת תערובת פירורית. מערבבים פקאן. טפטו תערובת פירורים על קרקעית תבנית קפיצית בגודל 10 אינץ '. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 עד 12 דקות או עד להשחמה קלה. מצננים קרום על מתלה תיל בזמן הכנת המילוי.
-
למילוי, בקערה גדולה מאוד משלבים גבינת שמנת וגבינת מסקרפונה; מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את 3/4 כוס הסוכר החום, את 1/2 כוס סירופ המייפל, את החצי וחצי, את 2 כפות הקמח ואת הווניל; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף ביצים בבת אחת; מערבבים רק עד לאיחוד.
-
שופכים את המלית לתבנית המרופדת בקרום, מתפשטים באופן אחיד. אופים בתנור שחומם מראש למשך 35 עד 40 דקות, או עד שנראה אזור בגודל 2 1 / 2- עד 3 אינץ 'סביב הקצה החיצוני כשהוא מנער בעדינות (המרכז יהיה רך אך יוקם כשהתקרר עוגת גבינה).
-
מצננים בתבנית צורת קפיץ על מתלה תיל למשך 15 דקות. שחרר את הקרום מצד התבנית בעזרת סכין דקה. מצננים 30 דקות נוספות. הסר את הצד של התבנית בצורת הקפיץ. מצננים למשך שעתיים. מכסים ומצננים 4 עד 8 שעות.
-
להגשה, יש להוסיף עם אגסים ומזוגזנים מייפל. אם תרצה, יש להוסיף עם קצפת ו / או לטפטף עם סירופ מייפל נוסף.
הוראות הגעה מראש:
הכן עוגת גבינה כוונה דרך שלב 4. מכסים עוגת גבינה בניילון נצמד; לאחסן במקרר עד יומיים. (או העבירו בזהירות עוגת גבינה לצלחת או לפלטה והכניסו לשקית מקפיא או למיכל מקפיא אטום. אטמו. הקפיאו עד חודש. הפשירו את עוגת הגבינה הקפואה במקרר למשך 24 שעות לפני ההגשה.) מגישו כהלכה בשלב 5. .
עובדות תזונה
למנה: 567 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן בלתי רווי), 156 מ"ג כולסטרול, 261 מ"ג נתרן, 54 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 39 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.אגסים וחמוציות מפוח מזוגגות במייפל
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה וכבדה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף אגסים. מבשלים 4 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים חמוציות, סירופ מייפל וקינמון. מבשלים 2-3 דקות יותר או סתם עד שהאגסים רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מגישים חם מעל עוגת גבינה. (או מכסים ומצננים עד יומיים. מחממים מחדש לפני ההגשה.)
