תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר כסף. מברישים בשר עם כפית שמן. מורחים את האצבעות על הבשר בעזרת האצבעות. מניחים בתבנית מוכנה.
-
שמים ירקות בקערה גדולה. מטפטפים עם כף שמן ומפזרים מלח ופלפל; לזרוק למעיל. מסדרים ירקות סביב בשר בתבנית.
-
צולים 25 עד 30 דקות או עד שהבשר נרשם ל -145 מעלות וירקות רכים (צלי עוף 20 עד 25 דקות או עד 165 מעלות צלזיוס). מכסים בשר בנייר כסף; תן לעמוד 3 דקות. פורסים בשר. מגישים עם ירקות, ואם רוצים, טופר.
לשפשף (בחר אחת)
יוונית: מערבבים יחד 2 כפיות. אורגנו מיובש, כתוש; 1 כפית. בזיליקום מיובש, כתוש; 1/2 כפית. תיבול לימון-פלפל; ו 1/4 כפית. אבקת שום. מנגל: מערבבים יחד 1 כף. סוכר חום ארוז, 2 כפיות. אבקת צ'ילי, 1/2 כפית. פפריקה מעושנת, ו -1 / 4 כפית. מלח. שמן-טימין: מערבבים יחד 1 כף. חרדל צהוב; 1 כף. דבש; 1/2 כפית. תימין יבש; כתוש; ו 1/4 כפית. פלפל שחור. מתוק מתובל: מערבבים יחד 1 כף. סוכר חום ארוז, 1/2 כפית. תבליני פאי דלעת, 1/2 כפית. גרידת תפוז, 1/4 כפית. מלח, ו 1/8 עד 1/4 כפית. פלפל קיין.
ירקות (בחר שילוב)
חתיכות בגודל 1 סנטימטר תפוחי אדמה אדומות, בטטות קלופות, או תפוחי אדמה קמיצים תפוחי אדמה מלאים קטנטנים חתיכות אינץ 'קלופות או דלעת חתיכות חתיכות בקוטר 1 ס"מ פרוסות קיץ פרוסות 1/2 אינץ' מעדניאטה דלעת חתיכות פלפל מתוק 1/2 ס"מ טריזים בצל אדום או צהוב טריזים בגודל 1/2 אינץ 'שומר גזר חתוך או פרוסות קלופות נבטי בריסל, חצוי אם פרחי כרובית גדולים כפתור או פטריות קרמיני, חצאי עגבניות דובדבנים שלמים או ענבים שום שיני שום
טופר (בחר אחת)
פסטו בזיליקום טריזים לימון, ליים או תפוזים רוטב ברביקיו יוגורט יווני רגיל או צזיקי רוטב סלט ויניגרט קל
