תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מתבלים עוף במלח ופלפל. במחבת חסינה לתנור גדולה במיוחד מבשלים עוף בשמן חם על אש בינונית-גבוהה כ -5 דקות או עד שהם שחומים, הופכים פעם אחת. מוסיפים למחבת גזר, שאלוט ושום. יוצקים 1/3 כוס מרק העוף ומיץ הלימון על העוף במחבת. מביאים לרתיחה.
-
מכניסים את המחבת לתנור; צלו, לא מכוסים, כ- 25 דקות או עד שהעוף מסתיים (180 מעלות) וגזר פשוט עדין. מעבירים עוף וגזר לפלטה, מכסים בנייר כסף כדי להתחמם.
-
להקציף קמח לתבשיל הנותר. מוסיפים למחבת החמה תערובת מרק ויין. להקציף לשלב. מחזירים את המחבת לחום בינוני-גבוה. מבשלים ומערבבים כדי לגרד את החלקים השחורים מתחתית התבנית. מביאים לרתיחה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, כחמש דקות או עד שהנוזל מעט מסמיך ומופחת לכ- 1/2 כוס. מערבבים פנימה מרווה וקליפת לימון. מגישים רוטב עם עוף וגזר. מגישים עם טריזי לימון.
עובדות תזונה
למנה: 376 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 215 מ"ג כולסטרול, 585 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 47 גרם חלבון.
