קציצות כבש עם רוטב רימונים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ביצה אחת או 2 חלבוני ביצה, מוכות קלות
• 1 כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• ¼ כוס נענע טרייה קצוצה
• 2 3 שיני שום, טחון
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 קילו טלה טחון
• 1 16 מיץ רימונים בקבוק לאונקיה
• כפית סוכר
• 3 כפות שמן זית
• 1 ½ כוס יוגורט יווני רגיל
• 2 כפות חתכו עירית טרייה
• 1 שום טחון
• עלי נענע טריים (לא חובה)
• טריזי פיתות קלויות (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 300 מעלות בקערה גדולה שלבו ביצה, פירורי לחם, נענע, 2 או 3 שיני שום, מלח ופלפל. הוסף כבש טחון; לערבב היטב. צורה ל 32 קציצות; להניח בצד.

• שלב 2

  לרוטב, בסיר בינוני הביאו מיץ רימונים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, 25 דקות או עד שהם מצטמצמים לכ- 1/2 כוס. הוסף סוכר; מערבבים להתמוסס.

• שלב 3

  בינתיים, במחבת גדולה שחומים מחצית הקציצות בכל פעם בשמן זית חם, והופכים לחום באופן אחיד. מעבירים לתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 15 עד 20 דקות או עד שמד חום הקריאה מיידית נרשם 160 מעלות. בקערה בינונית שלבו יוגורט, כף עירית ושום שן. להגשה מטפטפים קציצות ברוטב רימונים; מפזרים את יתרת העירית והנענע. מגישים עם טריזי יוגורט מתובל ופיתה. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 695 קלוריות, (21 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 20 גרם שומן חד בלתי רווי), 156 מ"ג כולסטרול, 449 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 32 גרם חלבון.