תוכן עניינים:
רכיבים
EGGNOG CUSTARD
מעט
הוראות
רפרפת ביצה
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את הג'לטין והמים. בואו נעמד 5 דקות.
-
בינתיים, בסיר בינוני, מערבבים את הקצפת, הביצה, הסוכר והמלח. מחממים, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית עד שהיא חמה. מסירים מהאש. מערבבים את תערובת הג'לטין. מצננים מעט, בערך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם (בחישה מונעת מהג'לטין לשקוע לתחתית). שופכים מיד לתבשילים כמתואר בשכבה 1.
הרכבה זרה
-
שכבה 1 מחלקים את שמנת הביצים בין עשרה כוסות קפה עם 6 אונקיות, כוסות תה או כלים קטנים. מכסים רופף בניילון נצמד. מקררים כשעתיים עד להגדרה.
-
שכבה 2 מפזרים אגוז מוסקט על רפרפת.
-
שכבה 3 בקערה קטנה להקציף יחד את הריבה ומיץ הלימון. כף לכל כוס, מתפשט לכיסוי רפרפת. מקררים שעתיים או לילה.
-
שכבה 4 להגשה, החלק על כל טריפל בעוגיית סוכר בצורת כוכב.
עובדות תזונה
למנה: 363 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 97 מ"ג כולסטרול, 68 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 27 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
