הודו בסגנון איטלקי וזרוק פין | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפיות תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• ½ כפית פפריקה מעושנת
• ½ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 1 קילו חזה הודו טחון
• 4 שיני שום, טחון
• ספריי בישול ללא מקל
• 1 כוס בצל קצוץ
• 4 כוסות מים
• 1 ⅓ כוסות פסטה פן רב-גדינית
• 1 רוטב עגבניות 15 גרם
• 1 שקית 9 אונקיה תרד תינוק טרי (9 כוסות)
• ⅓ כוס גבינת פרמזן מגורדת דק

הוראות

• שלב 1

  בקערה שלבו את ארבעת המרכיבים הראשונים (דרך פלפל אדום כתוש). בקערה אחרת משלבים הודו טחון, תערובת תיבול ושום; לערבב היטב.

• שלב 2

  מצפים תנור הולנדי בספריי בישול. מחממים את הסיר על אש בינונית-גבוהה. הוסף תערובת הודו טחונה ובצל; מבשלים 6 עד 8 דקות או עד להשחמה. מוציאים מהסיר; מכסים ושומרים על חום.

• שלב 3

  הוסף את המים לאותו סיר; מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הוסף פסטה; לבשל לפי הוראות החבילה עד אל דנטה. מסננים פסטה, ושומרים 1 כוס מנוזל הבישול. מחזירים לסיר את הפסטה ואת נוזל הבישול השמורה; מערבבים פנימה רוטב עגבניות והודו מבושל. מחממים דרך. מסירים מהאש; מערבבים פנימה תרד. מפזרים גבינת פרמזן.

קיצור

חסוך זמן ניקוי באמצעות פחות סירים. הפסטה הזו מתבשלת באותו סיר כמו תערובת ההודו.

עובדות תזונה

למנה: 301 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 60 מ"ג כולסטרול, 766 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.