תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה משלבים עגבניות, פירורי לחם, בצל, קישואים, פלפלים קלויים, מוצר ביצה, מחצית מהפטרוזיליה, השום והפלפל השחור. מוסיפים בקר טחון וטלה טחון; לערבב היטב.
-
מצפים סיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר עם תרסיס לבישול. גזרו שלוש רצועות נייר כסף כבדות בעובי כפול 18X3 אינץ '. רצועות שתי וערב בכיריים המוכנות; רצועות מעיל עם ספריי בישול. מניחים תערובת בשר על גבי רצועות בכיר; טפיחה לתוך כיכר סגלגלה או עגולה. מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 3 1/2 שעה או על הגדרת אש גבוהה במשך 1/2 שעה.
-
אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. בקערה קטנה שלבו קטשופ, רוטב ווסטרשייר, חרדל וחומץ. כפית תערובת קטשופ על גבי בשר בשר. מכסים ומבשלים 30 עד 45 דקות יותר או עד שמדחום הקריאה מיידית נרשם 165 מעלות צלסיוס. *
-
בעזרת רצועות נייר הכסף, הרם בזהירות את קליפת הבשר מהסיר, ואפשר לנוזל לטפטף. מניחים על צלחת הגשה. הסר רצועות נייר כסף. מפזרים גבינת בשר עם גבינה (אם רוצים) ואת יתרת הפטרוזיליה. מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות לפני ההגשה.
* טיפ:
בשר עדיין עשוי להיראות ורוד בפנים.
עובדות תזונה
למנה: 194 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 54 מ"ג כולסטרול, 452 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
