מטחנות נקניק איטלקיות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• נקניק איטלקי חם או מתוק בתפזורת 1 קילו
• 1 גרם אונקיה יכול עגבניות קלויות באש קלוי
• 1 עגבניות מרוסקות של 14.5 גרם
• 2 שיני שום, טחון
• כפית חומץ בלסמי
• כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 1 בצל צהוב קטן פרוס
• 1 פלפל מתוק ירוק קטן, זרעים וחתוך לרצועות
• 2 כפות שמן זית
• 4 לחמניות בסגנון צרפתי או לחמניות הוגי, מפוצלות
• 4 פרוסות גבינת פרובולון

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים את הנקניק על אש בינונית עד שכבר לא ורודים; לנקז שומן. מערבבים פנימה עגבניות חתוכות בקוביות, עגבניות מרוסקות שלא הושחתו, שום, חומץ, בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל אדום כתוש. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 30 דקות או עד להסמכה.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת גדולה מבשלים בצל ופלפל מתוק בשמן החם על אש בינונית עד שהם רכים. הניחו בצד ושמרו על חום.

• שלב 3

  מחממים מראש את הבשר. מניחים לחמניות מפוצלות על תבנית. אם תרצה, לחמניות טוסט. כף את תערובת הבשר בצורה אחידה על חצאי הלחמניות התחתונות. Top עם תערובת בצל. מכניסים לפרוסות גבינה. מרתיחים 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 2-3 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. הוסף צמרות לחמניות.

הוראות אפייה:

הכן לפי ההוראות, אך אל תרדד. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. עוטפים כריכים בנייר כסף. אופים כרבע שעה או עד להתחממותם.

מטחנות נקניק פלפל כבוש:

מכינים כביכול, למעט השמט בצל, פלפל מתוק ושמן זית. תערובת הבשר העליונה באופן שווה עם 1/2 כוס פלפלים מתוקים אדומים קלויים בבקבוקים, סחוטים ו -1 / 2 כוס פלפלי בננה או פלפל קונצ'יני חתוכים בבקבוק, סחוטה. כריך נח: 672 קל ', 41 גר' שומן כולל (21 גר 'שומן), 96 מ"ג חלבון, 2, 339 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימה, 3 גרם סיבים, 37 גרם פר. החלפות: 1 1/2 ירקות, 2 עמילן, 4 בשר עתיר שומן, 1 1/2 שומן

עובדות תזונה

למנה: 735 קלוריות, (21 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 96 מ"ג כולסטרול, 2121 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.