תבשיל אירי עם שמנת חמוצה מנטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 גרם כבש רזה ללא עצמות, חתוך לקוביות של אינץ '
• 2 כוסות מרק בקר
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל
• עלה דפנה 1
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לנתחים של סנטימטר
• 2 בצל בינוני חתוך ל טריזים
• 1 ½ כוס גזר חתוך
• ½ כפית טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• ½ כוס בירה קרה או מים
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• ⅓ כוס שמנת חמוצה חלבית
• 2 כפיות חתוכות נענע טרייה

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול או בתנור הולנדי שלבו כבש, מרק, מלח, פלפל ועלים דפנה. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. גרוף שומן מתערובת הבשר. הוסף תפוחי אדמה, בצל, גזר, טימין ובזיליקום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות יותר או עד שהירקות רכים. מחק את עלה הדפנה.

• שלב 2

  בקערה קטנה מערבבים בירה או מים לקמח. מערבבים לתערובת בשר. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת.

• שלב 3

  להגשה מערבבים יחד את השמנת החמוצה והנענע. בולים כל מנה עם תערובת שמנת חמוצה. עושה 4 מנות.

טיפים

שלב שמנת חמוצה ונענע; מכסים ומצננים עד 24 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 327 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 65 מ"ג כולסטרול, 625 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 23 גרם חלבון.