איך לגדל ברוקולי בתים וגנים טובים יותר

הברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות האביב והסתיו הקרירות. זהו אחד מגידולי הקול, משפחת אולרצאה ברסיקה הכוללת נבטי בריסל, כרוב, כרובית, קולארדים, קייל וקולרבי.

אקלים חם יכול להגיע לשלושה קצרי ברוקולי על ידי נטיעת סוגים של התבגרות מהירה באביב, בסתיו ובחורף.

באזורים עם כפור באביב ובסתיו, הזמן את הנטיעות כך שתכניסו צמחי ברוקולי באדמה בתחילת האביב ובתחילת הסתיו. זנים מסוימים הורבו לסובלנות חום וצומחים לאורך הקיץ, אך הרוב צומחים בצורה הטובה ביותר כאשר הטמפרטורות הן בין 65 ל 80 מעלות צלזיוס.

אם שותלים מוקדם מדי באביב וצמחי הברוקולי נחשפים לילות של 30 מעלות וימים של 50 מעלות, הברוקולי עשוי לחשוב שהוא עומד למות ולהתחיל לייצר פרחים זעירים בטרם עת. מצב זה נקרא כפתור, שנשמע חמוד, אך הצמחים לעולם אינם מייצרים ראשים גדולים יותר.

אל תתפלאו אם ראשי הברוקולי שלכם לא יגיעו לגודל גדול זהה לזה שקונים בסופר. מכיוון שאתה בוחר את הראש טרי וקטן, הברוקולי צריך להיות רך מאוד.

איך לשתול ברוקולי

אתה יכול לגדל ברוקולי מזרע על ידי התחלתו בתוך כארבעה או חמישה שבועות לפני כפור האביב האחרון הצפוי שלך. בדוק במשרד שירות התוספים המקומי שלך לגבי התאריך עבור האזור שלך. צמח זרעים בעומק של 1/2 אינץ 'בתערובת מתחילה זרעים. שמור על התערובת לחה באופן שווה וצומחת באור בהיר.

קל יותר לגדל ברוקולי מזרעי השתלה. בין אם הם גודלו בביתך או בתוך חממה (מצא אותם במרכזי הגן), יש להקשיח את שתילי הברוקולי על ידי חשיפה הדרגתית לתקופות ארוכות יותר של אור שמש במשך מספר ימים. התחל על ידי הבאת שתילים החוצה למקום מוצל למשך 30 דקות, והגדיל לאט את כמות החשיפה בחוץ במשך שבוע-שבועיים. אל תכניס אותם מייד לשמש ישירה אחרת הם יישרפו.

אתה יכול לכוון זרעים בעומק 1/2 אינץ 'באדמה ברגע שתוכל לעבוד באדמה ובטוח שהטמפרטורות לא יהיו קרות מדי לגידול.

בזמן השתילה הוסיפו קומפוסט לאדמה או גירדו בדשן מאוזן (כמו 10-10-10) לפי הוראות התווית.

שתילי ברוקולי חלליים זה מזה 18 עד 24 סנטימטרים זה מזה. הניחו אותם באדמה סחוטה היטב שמקבלת לפחות שמונה שעות שמש ביום. אם אתה חי באקלים חם, שקול ברוקולי נטיעת אביב בצל חלקי כדי למנוע מהברוקולי להתנפץ, או ללכת לזרע כשהוא מתחמם.

צמחי ברוקולי זקוקים ל -1 עד 1-1 / 2 אינץ 'של לחות בכל שבוע. אם אתה משקה, עדיף להשקות לעומק פחות בתדירות גבוהה. השקיה קלה ותכופה עלולה להוביל לשורשים המקובצים בקרבת פני האדמה, ומערכת השורשים של הברוקולי כבר רדודה מאוד. מעט מדי מים יכולים לגרום לגבעולים קשים.

שכבה של 1-3 עד 3 אינץ 'של תאי אורגני מסביב לצמחים מסייעת בשמירת לחות ושמירה על עשבים שוטים.

נסה כמה סוגים של ברוקולי, ורשום כיצד הם טועמים. יש אנשים שמאמינים שהטעם הכי מתוק בסתיו לאחר כפור קל.

קציר ברוקולי

הברוקולי מוכן לקטוף כאשר החלקים בצבע ירוק כהה ומלאים. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותה ישר על פני הגבעול. אם תחתוך את ראש הפרחים הגדול הראשון שמתפתח אך תשאיר את שאר הצמח לגדול, צמיחת פרחי צד חדשות. הם יהיו קטנים יותר אך עדיין טעימים.

אם אתה ממתין זמן רב מדי לקטיף ברוקולי, כל ניצן ירוק ירוק הופך לפרח צהוב קטן שיוצר זרעים אם נותר לו לגדול.

לברוקולי טעם נהדר או מבושל. מצא מתכונים כאן.