תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים עגבניות. הסר קליפות, קצוות גזע וליבות. קוצצים עגבניות. בתנור או בקומקום הולנדי בן 6 או 8 ליטר, שלבו את העגבניות הקצוצות, הבצל, החומץ, הסוכר, אבקת הצ'ילי, המלח, החרדל והפלפל האדום. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, כשעתיים או עד שהתערובת בערך בעובי הקטוסופ, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מצקת מייד את רוטב הצ'ילי לתוך צנצנות חמות חצי ליטר, נקיות, ומשאירות חלל ראש בגודל 1/2 אינץ '. נגב את חישוקי הצנצנות והתאם מכסים. מעבדים בסורק מים רותחים למשך 15 דקות (התחל בתזמון כשהמים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; מגניב על מתלים.
עובדות תזונה
למנה: 13 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 50 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
