סלט תפוחי אדמה מקסיקני חם | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו תפוחי אדמה חדשים זעירים, מרובעים
• ¼ כוס מים
• ¼ כוס רוטב פיקנטה
• 1 - 2 כף מיץ ליים
• 1 כף שמן זית או שמן סלט
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל
• 1 עגבנייה גדולה, גרעינית וקצוצה
• ½ כוס זיתים בשלים מגולענים חתוכים
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס
• 1 כף כוסברה או פטרוזיליה חתוכות

הוראות

• שלב 1

  בתבנית מיקרו-בישול עם מיקרו לבישול דו-ליטר ומיקרו-בישול, מכוסה על עוצמה של 100 אחוז (גבוהה) למשך 7 עד 11 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים, תוך ערבוב פעם אחת. לנקז.

• שלב 2

  בינתיים, בקערה קטנה המוגנת במיקרוגל, שלבו רוטב פיקנטה, מיץ ליים, שמן, מלח ופלפל. מבשלים, לא מכוסים, על גובה גבוהה 30 עד 60 שניות או עד להתחממותם. הוסף רוטב לתפוחי אדמה מבושלים. מערבבים פנימה עגבניה, זיתים, בצל ירוק וכוסברה או פטרוזיליה; לזרוק למעיל. מכין 4 מנות צד.

עובדות תזונה

למנה: 176 קלוריות, 0 מ"ג כולסטרול, 331 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.