תוכן עניינים:
רכיבים
ויניגרט:
סלט:
הוראות
ויניגרט:
-
בקערה קטנה טורפים יחד את הג'לפנו, השום, הדבש, החרדל, המיונז והשמן. מתבלים במלח ופלפל.
סלט:
-
מברישים את הצדדים החתוכים של הקישואים עם מעט מהוויניגרט כדי לצבוע דק. גריל על מתלה משומן היטב של גריל מכוסה ישירות על אש בינונית-היי למשך 6 עד 8 דקות או עד שהוא פשוט רך, הופך פעם אחת. בינתיים מבשלים תפוחי אדמה במים רותחים מומלחים קלות במשך 10 עד 12 דקות או עד שהם רכים; לנקז.
-
קוצצים גס את הקישואים ומשלבים עם תפוחי אדמה, ביצה וחמוצים. מוסיפים את הוויניגרט הנותר וזורקים למעטה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מכניסים לפטרוזיליה. מגישים חם.
הוסף חלבון
אם תרצה, הוסף 2 כוסות חזיר מבושל מגורר לסלט תפוחי אדמה זה.
*
מכיוון שפלפלי צ'יל חריפים מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ככל האפשר ממגע עם צ'ילי. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'יל, רחצו את הידיים היטב במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 165 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 353 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
