תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר את העור מהעוף, אם תרצה. טפו עוף יבש עם מגבות נייר. מערבבים יחד שום, מיורם, חרדל, מלח ופלפל; שפשף תערובת לחתיכות עוף. שלב דבש וחומץ; מברישים קלות על פני השטח כולו של חתיכות העוף. מכסים עוף ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
-
בגריל עם מכסה מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב תבנית טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים חתיכות עוף, עם הצד העצם כלפי מטה, על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 50 עד 60 דקות או עד שהעוף רך והמיצים מתבהרים, מוסיפים גחלים נוספים לפי הצורך לשמירה על החום. מגישים חתיכות עוף בגריל על מצע של ירוק מעורב קרוע, אם רוצים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 316 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 99 מ"ג כולסטרול, 227 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 31 גרם חלבון.
