תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה חותכים חמאה לקמח עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים פנימה שמנת חמוצה וגבינת צ'דר. מחלקים את התערובת לשניים; עוטפים ושומרים במקרר למשך שעה או עד שהבצק יציב (או אם רוצים, מקררים למשך הלילה).
-
על משטח מקומח מרדדים חלק אחד מהבצק לעובי 1/16 ס"מ. בעזרת חותך ביסקוויטים מקומח בגודל 2 אינץ 'חתוך ל 48 סיבובים. בעזרת חותך סוס אוורואר עגול, חותכים עיגול בגודל 1 סנטימטר ממרכז 32 סיבובי הבצק. מניחים את 16 הסיבובים שנותרו על תבנית אפיה לא מסומנת; צחצוח עם חלב. בראש כל אחד עם 2 סיבובים של בצק עם מרכזים מוסרים; מה שהופך 3 שכבות בסך הכל. מברישים עם חלב נוסף בין השכבות. חזור על הפעולה עם יתרת הבצק וניתוחים חוזרים במרכז, כדי להכין בסך הכל 32 סבבים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 22 עד 25 דקות או עד להזהבה. הסר וקירר על מדפי תיל.
-
בינתיים, למילוי, הניחו 32 שרימפס לקישוט. קוצצים שרימפס שנותרו. מקציפים גבינת שמנת, 1/4 כוס החלב, מיץ הלימון, ווסטרשייר, שמיר, אבקת שום; מערבבים פנימה את השרימפס הקצוץ.
-
כף את המילוי לסיבובי מאפה. למעלה עם שרימפס שמור. מקשטים בשושני עשב טריים. מכינה 32 מנות ראשונות.
עובדות תזונה
למנה: 114 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 32 מ"ג כולסטרול, 100 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
