תרנגולות צמחיות קלויות עם ירקות שורש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קילוגרמים במשקל 1 קילוגרמים
• 4 גזר בינוני, קלוף וחתוך באורכים של 2 אינץ '
• 4 לוטנים בינוניים, קלופים וחתוכים באורך של 2 אינץ '
• 2 לפת קלופים קלופים וחתוכים ל טריזים
• 1 בצל חתוך ל טריזים
• 3 כפות שמן זית או שמן בישול
• 1 שן שום, טחון
• 2 כפיות רוזמרין מיובש, כתוש
• 2 כפיות אורגנו מיובש, כתוש
• ½ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  עור צוואר שיפוד של תרנגולות לגב; קושרים רגליים לזנב. סובב כנפיים מתחת לגב. מניחים תרנגולות, חזה למעלה, על מתלה בסיר צלייה רדוד גדול. מניחים גזר, פטרנזים, לפת ובצל סביב תרנגולות במחבת. שלב שמן, שום, רוזמרין, אורגנו ומלח; מברישים על תרנגולות וירקות.

• שלב 2

  צולים, לא חשוף, בתנור 375 מעלות צלזיוס למשך 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות או עד שהתרנגולות כבר לא ורודות וקלות התוף נעות בקלות בארובותיהן (הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 180 מעלות צלזיוס מייד מד חום.) במהלך הצלייה, הפוך מדי פעם ירקות. מעבירים תרנגולות מהתבנית לצלחת הגשה. מכסים ומחממים. הסר את המתלה מתבנית הצלייה. מערבבים ירקות. העלו את טמפרטורת התנור ל -450 מעלות. המשיכו בצליית ירקות 15 עד 20 דקות יותר או עד שהם רכים ושחומים.

• שלב 3

  להגשה, בעזרת כף מחוררת, כף ירקות סביב תרנגולות על מגש. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 422 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 80 מ"ג כולסטרול, 406 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.