אבקת הליבה עם תרד | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו סטייקי הליבוט טריים או קפואים, חתוכים בעובי 3/4 אינץ '
• 4 פרוסות בייקון, חצוי לרוחב
• 2 ½ כוסות תפוחי אדמה קצוצות וקלופות
• 1 כוס כרישה פרוסה או בצל קצוץ
• מיץ צדפות בקבוק 8 ​​גרם
• ½ כוס מרק עוף
• 1 ½ כפית חתוכה שמיר טרי או 1/2 כפית שמיר יבש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל לבן
• 1 ½ כוסות שמנת וחצי או שמנת קלה
• 1 כוס חלב
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 3 כוסות תרד קצוץ או 1/2 מארז 10 גרם תרד קפוא קפוא, מופשר ומרוקן היטב

הוראות

• שלב 1

  הפשירו סטייקי הליבה, אם הם קפואים, וחותכים לקוביות בגודל 3/4 אינץ '. השלך את העור והעצמות. בסיר גדול מבשלים בייקון עד שהוא פריך. הסר את הבייקון, שמור טפטפות 1 כף, אם תרצה. מסננים בייקון על מגבות נייר; מפוררים בייקון ומניחים בצד.

• שלב 2

  באותה הסיר משלבים טפטפות בייקון שמורות (אם רוצים), תפוחי אדמה, כרישה או בצל, מיץ צדפות, מרק עוף, שמיר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, כרבע שעה או עד שתפוחי האדמה רכים. עם גב המזלג, מועכים מעט תפוחי אדמה על הצד של התבנית.

• שלב 3

  שלב חצי וחצי, חלב וקמח עד לקבלת תערובת חלקה; להוסיף לתערובת תפוחי האדמה. מבשלים ומערבבים רק עד שהתערובת מגיעה לרתיחה; הוסף הליבוט. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה, במשך 3 עד 4 דקות, או עד שדגים מתקלפים בקלות במזלג.

• שלב 4

  מערבבים פנימה תרד. מבשלים עוד 1-2 דקות או סתם עד שהתרד יבול. מפזרים כל מנה עם בייקון מפורר. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 431 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 80 מ"ג כולסטרול, 630 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 35 גרם חלבון.