תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב קטנה להקציף יחד שמן, חומץ, מלח ופלפל. מוציאים כף אחת מהתערובת ומברישים אותה על התוספת. שמרו את תערובת השמן והחומץ שנותרו לשימוש בכביסה עגבנית מלון.
-
מניחים את פיסת הבשר על מתלה גריל ישירות על גחלים בינוניות. הגריל, שנחשף, בערך 30 דקות או עד שמדחום לקריאה מיידית שהוחדר במרכז הבשר רושם 160 מעלות F כל 5 עד 6 דקות.
-
בינתיים, עבור עגבניות מלון-עגבניות, חותכים מלון לשניים. חותכים את אחד מחצאי המלון לחתיכות בגודל נשיכה. חותכים חצי מלון שנותר ל -4 טריזים; מכסים ומצננים טריזים במקרר עד לשעת ההגשה. בקערה בינונית משלבים את חתיכות המלון, העגבניות, הבצל והנענע. הוסף תערובת שמן וחומץ שנותרה; לזרוק למעיל.
-
הסר את החזיר לבורד חיתוך. מכסים ומניחים לבשר חזיר למשך 10 דקות. פורסים בשר על האלכסון ומגישים עם תערובת העגבניות המפוחה מעל טריזי מלון. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 292 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 211 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
