תוכן עניינים:
קל לראות מדוע איי המטבח המצוידים במושבים יש חובה במטבחים חדשים ומשופצים. המבנים מפרידים ומגדירים אזורי בישול ומגורים, מכוונים תנועה מליבת העבודה, ומתאימים לכל דבר, החל מהכנת אוכל ושטיפת כלים וכלה בארוחות יומיות בארוחות מיוחדות.
איים במטבח עם מקומות ישיבה מתהדרים בדרך כלל על משטחי שולחן מחויבים הנתמכים על ידי רגלי השולחן, תלויות בר ארוחת בוקר בעומק 12 עד 19 אינץ ', או הרחבות בסגנון שולחן. בין אם מדובר בשולחן או בשולחן, יש למקם מקומות ישיבה על ההיקפים החיצוניים של האי, כך שיושבים יכולים ליהנות מפעולת הבישול מבלי להיות בדרכו של השף.
יכולת הישיבה של האי תלויה בגודל האי, בשאר הפונקציות שהוא צריך לאכלס, ובמיקומו בתוך משולש העבודה. עם זאת, ישנן מדידות בסיסיות שכדאי לקחת בחשבון בעת תכנון ישיבה באי.
לפי המספרים
המעברים בכל צד של האי צריכים להיות ברוחב של לפחות 42 אינץ ', כאשר רוחבי 48 אינץ' עדיפים כאשר שני טבחים יעבדו במקביל, כדי להבטיח שהתנועה תעבור בקלות ברחבי האי.
כשאתה מעצב אי עם מקומות ישיבה, חשוב אם אתה רוצה טווח ללא הפסקה של השיש או אי עם מספר רמות שנועד לנהל משימות שונות. שקול להציב דלפק בר ארוחת בוקר גבוה כדי לחסום תצוגות של העומס הבישול הפרוש על משטחי שולחן נפתחים. לחלופין, הצב שולחן תוספות נמוך או גבוה יותר בקצה החיצוני של האי. הגבר את העניין על ידי שימוש בגימורים משתנים ו / או במשטחי השיש כדי להבדיל חזותית בין נדבך אחד למשנהו.
בחר מושבים שמתאימים לגובה האי ומאפשרים לפחות 12 סנטימטרים של שטח ברך ברור; כיסאות בר מתאימים מתחת לברים בארוחת בוקר בגובה 42-46 ס"מ; כיסאות דלפק עובדים עם צמרות אי בגודל 36 אינץ '; שרפרפים נמוכים וכיסאות אוכל תלויים מתחת לדלפקי גובה השולחן (30 אינץ ').
איגוד המטבחים והאמבטיה הלאומי ממליץ לתת למושבי האי שפע של מרפק. כל סועד יושב ליד שולחן או דלפק בגודל 30 אינץ 'יזדקק לחלל בגודל 30 אינץ' על 19 אינץ '; מושבים במשטחי שולחן בגודל 36 אינץ 'דורשים חלל 24 אינץ' על 15 אינץ '; יושבים על דלפקים בגודל 42 אינץ 'דורשים רווחים בעומק של 24 אינץ' על 12 אינץ '.
טפסים שמתפקדים
כל עוד יש מעין עומס או חור ברך, לרוב כל גודל של אי הניתן להזזה או מובנה יכול להתמודד עם שרפרף או שניים לפחות. חשבו מעבר למלבני כשאתם מתכננים אי: גרסאות עגולות, בצורת L וריבוע מספקות צלליות עם עניין רב המספקות הרבה מאוד תועלת.
איים הניתנים לעבודה לעתים קרובות כוללים מקום לישיבה בקצוות, ומשאירים את הצדדים הארוכים יותר נגישים לטבחים ואת החלק המרכזי פתוח לאחסון או מכשירים. ברים לארוחת בוקר המתעקלים כלפי חוץ מספקים מעט יותר מקומות ישיבה מאשר עמיתיהם עם השורה הישר.
כמה איים גדולים יותר מתהדרים בגלישה או ברים בארוחת הבוקר בשני צדדים חיצוניים, המאפשרים למספר לא מבוטל של אורחים למשוך מושבים לתחנת העבודה. עיצובים אחרים באי נפרדים בעבודה ובמשחק: האי הראשי מטפל במשימות מטבח ואילו סיומת עגולה, מרובעת או מלבנית מספקת ישיבה בצורת שולחן, עם שרפרפים וכסאות מונחים משלושה צדדים.
לא משנה באיזה תצורה תבחרו, וודאו שיש מקום לכל אחד מבני הבית, וכי הגישה הנכנסת למטבח דרך דלתות שונות ניגשת בקלות למושבים.
