ירוקים עם רוטב שמיר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס מיונז או רוטב סלט
• ¼ כוס יוגורט רגיל
• 1 כף חתוכה שמיר טרי או כפית שמיר יבש
• 1 כף חלב
• ¼ כפית תיבול פלפל לימון
• מקפים אבקת שום
• 4 כוסות mesclun או 2 כוסות קרועות ירקות מעורבים ו -2 כוסות קרועות אנדיב מתולתל
• 1 כוס פטריות טריות, מרובעות
• 1 דלעת קיץ קטנה וצהובה, פרוסה דקה (1 כוס)
• ¾ כוס תרמילי אפונה טריים, קצוות וחוטים הוסרו וחצו את הכביש
• 1 קישואים קטנים
• שמיר טרי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, שילבו בקערת ערבוב קטנה מיונז או רוטב סלט, יוגורט, שמיר, חלב, תיבול פלפל לימון ואבקת שום. הניחו בצד.

• שלב 2

  שלבו Mesclun, פטריות, דלעת קיץ צהובה, ותאי אפונה בקערת ערבוב גדולה. זורקים קלות לערבוב. מחלקים סלט בין ארבע צלחות סלט.

• שלב 3

  בעזרת קולפן ירקות חותכים קישואים לאורכם לרצועות דקות; מסדרים רצועות על סלטים. מגישים עם רוטב. מקשטים עם שמיר טרי, אם רוצים. מכין 4 מנות צד.

עובדות תזונה

למנה: 180 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 12 מ"ג כולסטרול, 191 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.