תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח, הג'ינג'ר, אבקת האפייה, המלח, הפלפל הלבן, הקינמון ואגוז המוסקט עד לאיחוד טוב; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מאוד מקציפים יחד את החמאה, הסוכר החום והמולסה בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שהם קלילים ומרופדים. הוסף ביצה; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ומשולבת. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח; לנצח רק עד לשילוב. הוסף חלב; לנצח רק עד לשילוב. הוסף תערובת הקמח שנותרה; לנצח רק עד לשילוב. בעזרת הידיים, ללוש בצק עד לקבלת תערובת חלקה. לחלק לשניים. עוטפים כל בצק מחצית בניילון נצמד; צונן 30 דקות.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מגלגלים כל חצי בצק על נייר קלף לכדי מלבן בגודל 15X10 אינץ '. בעזרת סכין חדה, קלעו בנייר בצורה חופשית וצורות על הגג על כל דף בצק מבלי לחתוך את הבצק. בעזרת חותך עוגיות גזרו עצים. מעבירים כל גיליון בצק קלף לתבנית בגודל 15X10 אינץ '. הסר את שאריות הבצק העודפות. בעזרת הקצה הישר של מגרד בצק או סכין, הוסיפו ציוני לבנים וחלונות מבלי לחתוך לחלוטין דרך הבצק.
-
אופים 10 דקות. מוציאים מהתנור. חתוך בזהירות קווים מדורגים של צורות בנייה וגסות. אופים 10 דקות יותר או עד ליציבות. מוציאים מהתנור. מבשלים לחלוטין על מתלה תיל. נפרד נתחי זנגביל.
-
מפזרים אבקת סוכר על עוגיות; שפשפו בעדינות פנימה. מכסים בנייר שעווה ונתנו לעמוד למשך 30 דקות או עד 24 שעות. מסדרים עוגיות בכוס גדולה המלאה בסוכר גרגירי 2 עד 3 אינץ 'כדי לעזור לייצוב העוגיות. עושה 72 מנות.
שאריות
השתמש בבצק נוסף כדי לאפות עוגיות נוספות,
עובדות תזונה
למנה: 76 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 66 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
