תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ישר שתי גיליונות עוגיות גדולים במיוחד עם נייר קלף. צייר שני עיגולים בגודל 6 אינץ 'על נייר הקלף על כל דף עוגיות, והשאיר 3 אינץ' בין העיגולים. הפוך את הנייר כך שהדיו נמצא בתחתית הנייר; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגיר, סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב טוב, קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ואבקת קקאו. מוסיפים את תערובת הקמח והחלב לסירוגין לתערובת החמאה, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד התערובת.
-
כפית בצק באופן אחיד על גבי עיגולים על יריעות עוגיות מוכנות. מורחים את הבצק באופן אחיד על שכבות בכל עיגול. אופים בתנור שחומם מראש כרבע שעה או עד להגדרת העוגיות. מצננים לחלוטין על סדינים על מדפי תיל.
-
בעזרת מרית גדולה, הפוך את אחת העוגיות על מגש הגשה. מורחים עם חצי ממלית קרם דה מנטה. למעלה עם עוגיה אחרת, הצד שטוח כלפי מטה. חוזרים על הפעולה עם העוגיות שנותרו והמילוי. בעזרת סכין משוננת חותכים כל פשטידת וופי ל -16 טריזים. (אכלו טריזים עם מזלג.) אם תרצו, טריזים עליונים עם סוכריות קצוצות. מכינה 32 עוגיות כריך.
*
אם משתמשים בקרם דה מנטה צלול, הוסף למילוי כמה טיפות צבעי מאכל ירוקים.
טיפים
טריזי עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
מילוי קרם דה מנטה
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים בהדרגה 1 כוס אבקת סוכר. מקציפים קרם דה מנטה * (או 2 כפות חלב, תמצית נענע וכמה טיפות צבע מאכל ירוק) וכף כף חלב. מקציפים בהדרגה עוד 5 כוסות אבקת סוכר. מקציפים חלב נוסף בכדי ליצור מילוי של עקביות מתפשטת. עושה 3-1 / 4 כוסות.
