תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול או בטיגון עמוק חשמלי מחממים שמן עד 365 מעלות F. בינתיים מניחים כרישה בקערה גדולה מלאה במי קרח.
-
בקערה בינונית או בכלי רדוד מערבבים יחד את הקמח, המלח והפפריקה. בעזרת כף מחוררת מוציאים מעט מהכרישה (כ- 3/4 כוס) מהמים, ומאפשרים לטפטף מים (אל תטפיחי יבש). מניחים בתערובת הקמח וזורקים לציפוי.
-
מוסיפים כרישה מצופה לשמן ומבשלים 1-1 / 2 עד 2 דקות או עד להזהבה. מעבירים בעזרת כף מחוררת למגש מרופד במגבות נייר. חוזרים על הפעולה עם שאר הכרישה ותערובת הקמח. מכסים כרישה מטוגנת במגבות נייר ותנו לעמוד בטמפרטורת החדר עד 4 שעות. השתמש כקישוט על סטייקים בגריל. מכין 8 כוסות.
עובדות תזונה
למנה: 64 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 113 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
