גבינת פונטינה, ארטישוק ופיצה אלפרדו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן זית שמן אורקנולה
• 1 בצל אדום בינוני, פרוס דק
• 2 שיני שום, טחון
• קליפת לחם איטלקית 12 אינץ ', דוגמת המותג Boboli
• 1 ½ כוסות פונטינה מגורדת או גבינה שוויצרית (6 אונקיות)
• ½ 9 גרם חבילה של לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים ונחתכים
• ½ כוס זיתי קלמטה מגולענים, מחציתם או ברבעים
• פלפל שחור גרוס גס
• רוטב פסטה אלפרדו, מחומם (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 450 מעלות. במחבת בינונית מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים למחבת בצל ושום; מבשלים עד שהבצל רך ושחום זהוב, תוך ערבוב מדי פעם

• שלב 2

  מניחים מעטפת לחם על תבנית אפייה משומנת קלות או מרופדת קלף. אופים 5 דקות. מפזרים 1/2 כוס מהגבינה. מכניסים לארטישוקים, זיתים ותערובת בצל. מפזרים מעל את שאר כוס הגבינה. מפזרים קלות פלפל.

• שלב 3

  אופים 8 עד 10 דקות או עד להתחממותם והגבינה נמסה. אם רוצים, מגישים פיצה עם רוטב אלפרדו חם.

סמלים

צמחוני

עובדות תזונה

למנה: 368 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן בלתי רווי), 38 מ"ג כולסטרול, 780 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.