תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
קו 3 1 / 2- או 4-qt. סיר איטי סגלגל עם נייר כסף; מעיל עם ספריי בישול. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח תירס, קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
-
בקערה בינונית משלבים את שאר המרכיבים. הוסף תערובת ביצים בבת אחת לתערובת קמח תירס; מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (הבלילה צריכה להיות מעט גושית). כף לתנור מוכן (הכיריים יהיו רק כרבע מלאות).
-
מכסים ומבשלים על 1 1/2 עד 1 3/4 שעות גבוהות או עד שקיסם יוצא נקי, נותן אניה כלי אוכל חצי סיבוב באמצע הדרך במידת האפשר.
-
כבה את הכיריים. במידת האפשר, הסר את אוניית כלי האוכל מהסיר. הסר את המכסה (הרם בזהירות כך שהעיבוי מהמכסה לא יטפטף על הלחם). הכיסוי נפתח לחלוטין עם מגבות נייר; החלף את המכסה. מצננים 10 דקות. הרם לחם בעזרת נייר כסף. קלף את נייר הכסף ואת הלחם הקריר לחלוטין על מתלה תיל.
לחם תירס בסוכר חום-בייקון
מכינים לפי הסדר, למעט תחליף סוכר חום ארוז לסוכר ומערבבים 4 פרוסות בייקון, מבושל פריך ומפורר, לתערובת הביצים. למנה: 280 קלוריות, 6 גרם חלבון, 36 גרם פחמימה, 13 גרם סה"כ שומן (2 גרם שומן שומן), 52 מ"ג כולסטרול, 1 גרם סיבים, 11 גרם סוכר כולל, 3% ויטמין A, 1% ויטמין C, 500 מ"ג נתרן, 11% סידן, 10% ברזל
לחם תירס דבש-ג'אלאפינו
מכינים כנדרש, למעט הפחיתו את הסוכר ל -2 כפות. ומערבבים 2 כפות. דבש ופלפל צ'ילי טרי ג'אלאפינו טרי, זרעים וקצוצים דק, לתערובת ביצים. למנה: 255 קלוריות, 5 גרם חלבון, 34 גרם פחמימה, 11 גרם סה"כ שומן (2 גרם שומן שומן), 48 מ"ג כולסטרול, 1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר כולל, 4% ויטמין A, 3% ויטמין C, 431 מ"ג נתרן, 11% סידן, 10% ברזל
לחם תירס צ'יפוטלה-צ'דר
מכינים כנדרש, למעט מערבבים 1/2 כוס גבינת צ'דר מגורדת ופלפל צ'יפוטלה משומר, קצוץ דק, לתערובת ביצים. הגשה לשרת: 290 קלוריות, 7 גרם חלבון, 35 גרם פחמימה, 14 גרם סה"כ שומן (3 גר 'שומן. שומן). ), 55 מ"ג כולסטרול, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר כולל, 5% ויטמין A, 1% ויטמין C, 497 מ"ג נתרן, 15% סידן, 10% ברזל
*
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
לאחסן
מניחים לחם תירס מקורר בכלי אטום ואחסנו בטמפרטורת החדר שעתיים עד 24 שעות. כדי להתחמם מחדש, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. עוטפים לחם בנייר כסף ומחממים 15 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 259 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 48 מ"ג כולסטרול, 431 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
