לחם שטוח עם ירקות בלסמיים ופרושוטו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בצק פיצה תוצרת בית או שנרכש, בטמפרטורת החדר
• 1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל אדום גדול חתוך לפלחים בגודל 1/2 אינץ '(2 כוסות)
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 6 כוסות קייל ו / או רדיקצ'יו, גזע וקרוע
• 3 כפות חומץ בלסמי
• 4 גרם גבינת פונטינה או גאודה, גרוסים
• פרושוטו 4 - 6 פרוסות דקות נייר

הוראות

• שלב 1

  הציב מתלה במרכז התנור; מחממים מראש ל -450 מעלות צלזיוס. מחלקים בצק לשניים. משטחים את כל הבצק על משטח מקומח למלבן בגודל 12X6 אינץ '. מעבירים את שניהם לתבנית אפייה משומנת קלות. מפזרים רוזמרין; מזלפים עם כף שמן זית. אופים 10 עד 12 דקות או עד להזהבה.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת 12 אינץ 'מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל ופלפל שחור. מבשלים 10 דקות או עד שהם רכים וחומים בהירים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף ירקות וחומץ; לזרוק למעיל. מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהירקות מבולבלים ונוזל התאדה.

• שלב 3

  מחלקים ירקות מבושלים בין לחמים שטוחים; עם גבינה. אופים 5 דקות או עד שהגבינה נמסה. מכניסים לפרוסוטו חתוך לפני ההגשה.

טיפים

תשתמש במחצית מהכמות (1 קילוגרם) המתבקשת במתכון של בצק הפיצה.

עובדות תזונה

למנה: 575 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 36 מ"ג כולסטרול, 913 מ"ג נתרן, 67 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.