פלמיט 'קונג' רבלטות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 צלעות גב צלעות חזיר
• 1 כף תיבול קייג'ון
• 1 כוס רוטב צ'ילי בבקבוק
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 1 פלפל סרנו, גרעינים וקצוצים דק (ראה טיפ, עמוד 28)
• 2 כפות טפיוקה לבישול מהיר, כתוש
• כפית קליפת לימון מגורדת דק
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• פטרוזיליה טרייה חתוכה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מפזרים צלעות בתיבול קייג'ון; תשפשף עם האצבעות שלך. חותכים צלעות למנות צלעות בודדות. מניחים צלעות בסיר איטי 3 1 / 2-4 עד 4-ליטר.

• שלב 2

  בקערה בינונית משלבים רוטב צ'ילי, בצל, פלפל סרנו, טפיוקה, קליפות לימון, מיץ לימון ורוטב פלפל חריף. יוצקים רוטב על צלעות.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד שלוש שעות. מגישים מייד או שמרו על מכסה על חום חם או נמוך עד כשעתיים. (הסר עצמות ללא בשר.) אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 231 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 57 מ"ג כולסטרול, 369 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם חלבון.