כריך גבינה ממולאת וגריל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

8 חצאי עגבניות מיובשות
1 בצל מתוק קטן, כמו וידליה, 1015, מאווי או ספרדי מתוק, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
2 כפות שמן זית בטעם בזיליקום או שמן זית
4 פרוסות לחם מחמצת בעובי 1/2 אינץ '
1 גבינת ברי גבינה 4.5 אינץ 'מצוננת (8 אונקיות)
2 כפות שקדים חתוכים
ציצי בזיליקום טריים (לא חובה)

שלב 1
שמים עגבניות מיובשות בקערה קטנה. מכסים במים רותחים. משרים למשך 30 דקות. מברישים את הבצל עם חלק משמן הזית. הניחו פרוסות בצל על מתלה גריל ישירות על גחלים חמות בינוניות למשך 12 עד 16 דקות או עד ששני הצדדים חרוכים מעט, והופכים פעם אחת. הניחו בצד.

שלב 2
בעזרת סכין משוננת, פורסים דק את הברי המקורן. מסננים ושוטפים עגבניות. מברישים צד אחד של כל פרוסת לחם בשמן שנותר, מניחים פרוסות לחם לצדדים משומנים על נייר שעווה.
שלב 3
מסדרים מחצית מפרוסות הגבינה על שתיים מפרוסות הלחם (הצדדים המשומנים כלפי מטה). גבינה עליונה עם בצל, עגבניות ושקדים. מכניסים לנותר פרוסות הגבינה והלחם (הצדדים המשומנים למעלה). לחץ בעדינות כדי למנוע שהחומרים ישתפכו במהלך הגריל.
שלב 4
מניחים בזהירות כריכים על מתלה הגריל ישירות על גחלים חמות בינוניות. גריל במשך 2-3 דקות לכל צד או עד שהגבינה פשוט נמסה והלחם קלוי.
שלב 5
להגשה חותכים כל כריך גדול לשניים. מקשטים חצאי כריך חתוכים עם ציצי בזיליקום טריים, אם רוצים. מגישים מייד. מכינה 2 כריכים גדולים (4 מנות).