תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- גלייז צ'ורו כתום:
- גלייז צ'ורו ליים ופיסטוק:
- גלייז צ'ורו עוגת יום הולדת:
- גלייז צ'ורו שוקולד מקסיקני:
- עובדות תזונה
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים את המים, החמאה, הסוכר החום והמלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים קמח וזרעי אניס בבת אחת, תוך ערבוב נמרץ עם כף עץ. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת יוצרת כדור ומתרחקת מדפנות התבנית. מורידים מהאש ומצננים 10 דקות. מוסיפים ביצה, תמצית שקדים ותמצית אניס, תוך כדי הכות תערובת היטב בעזרת כף עץ.
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. העבירו את התערובת לשקית קישוט עם קצה כוכב פתוח גדול. מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר שעווה. צינור בולי עץ בגודל 4X1 אינץ 'על דף האפייה המוכן.
-
בסיר עמוק מחממים 2 סנטימטרים של שמן ל 375 מעלות צלזיוס. מטגנים בולי עץ, כמה בכל פעם, בשמן חם כשתי דקות או עד להזהבה משני הצדדים, הופכים פעם אחת. מסננים על מגבות נייר. שמור על חום בתנור תוך טיגון שאר הכרוס.
-
טובלים צ'ורוס בזיגוג צ'ורו הרצוי ומניחים על מתלה מעל תבנית אפייה. מחממים מחדש את הזיגוג במיקרוגל במידת הצורך כדי לשמור על עקביות טבילה.
גלייז צ'ורו כתום:
בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שלב 1/4 כוס מיץ תפוזים, 1 כף חמאה, וכף נקטר אגבה או סירופ תירס בהיר. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך דקה. אם רוצים, מוסיפים כפית ליקר תפוז. להקציף פנימה 2 כוסות אבקת סוכר, להקציף עד שהזיגוג חלק. אם תרצו, להקציף מספיק צבעי מאכל כתומים, טיפה אחת בכל פעם, לקבלת הצבע הרצוי. מפזרים צ'ורוס מזוגג עם קליפות תפוז מגורדות דק. (מכינה כוס אחת.) ניתוח תזונה למנה: 820 קלוריות, 5 גרם חלבון, 97 גרם פחמימה, 47 גרם סה"כ שומן (15 גרם שומן שומן), 95 מ"ג כולסטרול, 1 גרם סיבים, 71 גרם סוכר כולל, 13% ויטמין A, 14% ויטמין C, 475 מ"ג נתרן, 3% סידן, 11% ברזל
גלייז צ'ורו ליים ופיסטוק:
בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שלב 1/4 כוס מיץ ליים, 1/4 כוס פיסטוקים קצוצים דק, כף חמאה, וכף נקטר אגבה או סירופ תירס בהיר. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך דקה. להקציף פנימה 2 כוסות אבקת סוכר, להקציף עד שהזיגוג חלק. אם תרצו, להקציף מספיק צבעי מאכל ירוקים, טיפה אחת בכל פעם, לקבלת הצבע הרצוי. מפזרים צ'ורוס מזוגג עם פיסטוקים נוספים קצוצים דק. (מכינה כוס אחת.) ניתוח תזונה למנה: 884 קלוריות, 8 גרם חלבון, 100 גרם פחמימה, 52 גרם סה"כ שומן (16 גרם שומן ישיר), 95 מ"ג כולסטרול, 2 גרם סיבים, 70 גרם סוכר כולל, 13% ויטמין A, 8% ויטמין C, 527 מ"ג נתרן, 4% סידן, 13% ברזל
גלייז צ'ורו עוגת יום הולדת:
בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שלב 1/4 כוס חלב מלא, 1 כף חמאה, 1 כף סירופ תירס בהיר, וכפית וניל. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך דקה. להקציף פנימה 2 כוסות אבקת סוכר, להקציף עד שהזיגוג חלק. מפזרים צ'ורוס מזוגג עם זילוף רב שכבתי. (מכינה כוס אחת.) ניתוח תזונה למנה: 855 קלוריות, 6 גרם חלבון, 100 גרם פחמימה, 49 גרם סה"כ שומן (15 גרם שומן שומן), 96 מ"ג כולסטרול, 1 גרם סיבים, 74 גרם סוכר כולל, 13% ויטמין A, 0% ויטמין C, 485 מ"ג נתרן, 5% סידן, 10% ברזל
גלייז צ'ורו שוקולד מקסיקני:
בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שלב 4 נתחי שוקולד מריר קונוס, 1/2 כוס חלב מלא, 2 כפות חמאה, 1 כף נקטר אגבה או סירופ תירס בהיר, כפית וניל ו 1/2 כפית קינמון טחון. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 2 דקות. להקציף פנימה 2 כוסות אבקת סוכר, להקציף עד שהזיגוג חלק. אם תרצו, פזרו צ'ורוס מזוגג עם בוטנים קצוצים דק. מפזרים קינמון טחון נוסף. (מכינה כ -1 / 3 כוסות.) ניתוח תזונה למנה: 1003 קלוריות, 8 גרם חלבון, 112 גרם פחמימה, 62 גרם סה"כ שומן (24 גרם שומן שומן), 106 מ"ג כולסטרול, 3 גרם סיבים, 82 גרם סוכר כולל, 16% ויטמין A, 0% ויטמין C, 514 מ"ג נתרן, 8% סידן, 22% ברזל
עובדות תזונה
למנה: 820 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 19 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 95 מ"ג כולסטרול, 475 מ"ג נתרן, 97 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 71 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
