תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אם אתה משתמש בתותים, יש לשטוף בעדינות את הגרגרים ולהשאיר את הגבעולים ואת הגופות. טפיחה יבשה לחלוטין עם מגבות נייר. אם משתמשים בדובדבני מראשינו, מסננים וטופחים על הדובדבנים יבשים לחלוטין עם מגבות נייר. הניחו את הפירות בצד.
-
ממיסים את מוט האפייה הלבן עם כף קצרה בסיר כבד על אש נמוכה מאוד, תוך כדי ערבוב מתמיד. בעזרת שיפוד עץ, טובלים מחצית מכל נתח פרי באלכסון אל מוט האפייה הלבן המומס. אפשר לטפטף עודפים, ואז הניחו פירות על קלף או נייר שעווה, כשהם מונחים על הצד. תנו לעמוד למשך 30 דקות או עד לייבוש.
-
בינתיים, שלב את השוקולד עם כף קיצור בכוס 4 כוסות או קערת ערבוב כוס 1/2-ליטר. שופכים מי ברז חמים מאוד (100 עד 110 מעלות) לכלי זכוכית גדול לעומק של אינץ '. מניחים את המידה או הקערה עם השוקולד בתוך המנה. מים צריכים לכסות את המחצית התחתונה של המידה או הקערה המכילה את השוקולד. התאם את מפלס המים לפי הצורך. (אל תתיזו מים בשוקולד.) מערבבים את תערובת השוקולד ללא הרף עם מרית גומי עד להמסה וחלקה לחלוטין. זה לוקח 15 עד 20 דקות; אל תמהר. אם המים מתחילים להצטנן, הסירו את המידה או הקערה המכילים את השוקולד. השליך את המים הקרים והוסף מים חמים. השיבו את המידה או הקערה המכילה את השוקולד לכלי המכיל מים; לחדש ערבוב.
-
טובלים את מחציתו של כל חתיכת פרי באלכסון בתוך השוקולד המומס. אפשר לטפטף את עודפי השוקולד, ואז הניח את הפרי על קלף או נייר שעווה, טבול תחילה בצד כלפי מטה. תנו לעמוד למשך 30 דקות או עד לייבוש. מגישים את הפירות באותו יום שהוא טובל. עושה בערך 1-1 / 2 פאונד או 24 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 63 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 מ"ג כולסטרול, 5 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
