תוכן עניינים:
בזכות ההתקדמות בייצור הקמח, אין עוד צורך לנפות קמח עבור מרבית המתכונים. עם זאת, מדידת קמח במדויק היא קריטית להצלחת העוגיות שלך. מדוד תמיד קמח עם כוסות מתכת או פלסטיק מקננות. כוסות זכוכית או פלסטיק עם מידות מדויקות בצדדים ובזרבובים נועדו לנוזלים. אם אתה משתמש בכוס מדידה נוזלית לקמח, אתה יכול לסיים כף נוספת או יותר לכוס. התחל בבחינת הקמח בעודו במיכל האחסון. בעזרת כף גדולה, כף בעדינות את הקמח לספל המדידה ויישר את החלק העליון עם הקצה הישר של מרית מתכת. אין לארוז את הקמח לכוס ולא להקיש עליו כדי לפלס אותו.
כיצד למדוד קמח
מידע על קמח וסוגים
קמח מולבן מול לא מולבן
סודות האפייה האולטימטיביים נחשפוטיפים נוספים לקמח
