ביצים שטויות עם סרטן מקורזל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

8 ביצים קשות
¼ כוס רוטב מיונז קל או רוטב סלט
1 כף בצל ירוק קצוץ דק
1 - 2 כפית חרדל בטעם (כמו חרדל בסגנון דיז'ון או חרדל חזרת)
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל קאיין
1 - 2 כף צ'אטני מנגו קנוי
3 כפות רוטב מיונז קל או רוטב סלט
½ כפית אבקת קארי
½ כוס בשר סרטן מבושל (בערך 2-3 / 4 אונקיות)
קישוטים מבוקשים (כמו פפריקה, פלפל מתוק קצוץ דק, עירית טרייה חתוכה, שקדים קלויים חתוכים או קצוצים ו / או פלפל שחור סדוק) (לא חובה)

שלב 1
חצאי את הביצים הקשות שבאורך לאורכו והסירו חלמונים. הניחו לבנים בצד. בשקית ניילון הניתנת להחלפה בגודל רביעית, שלבו חלמונים, רוטב 1/4 כוס מיונז, הבצל הירוק, החרדל, 1/8 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל הקאיין. שקית חותם. סחטו את השקית בעדינות כדי לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. לזלוג מפינה אחת של התיק; צינור תערובת חלמון ביצה לחצאים לבנים. (או בקערה קטנה שלבו חלמונים, 1/4 כוס מיונז, הבצל הירוק, החרדל, 1/8 כפית מהמלח, ו -1 / 8 כפית פלפל הקאיין; מועכים ומערבבים עם מזלג עד היטב מעורבב. כף לשקית קישוט עם קצה כוכב; צינור לחצאים לבנים.)
שלב 2
חותכים חתיכות צ'אטני גדולות. בקערה קטנה שלבו צ'אטני, 3 כפות רוטב המיונז, אבקת קארי, שארית 1/8 כפית מלח, ונותר 1/8 כפית פלפל קאיין. מקפלים בעדינות בשר סרטנים. מעל כל ביצה נטויה בכף גדושה מתערובת הסרטנים. מכסים ומצננים לפחות שעה עד שעתיים. אם תרצו, מקשטים עם המקשטים הרצויים. מכינה 16 מנות ראשונות.