תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים קצפת קפה קפואה. לבראוניז משמנים קלות תבנית בגודל 9X9x2 אינץ '; הניחו את התבנית בצד. מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
-
בקערת ערבוב גדולה עם מיקרוגל, שלבו שוקולד, חמאה ומים. מיקרוגל, לא מכוסה, על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 2-3 דקות או עד להמסת החמאה, תוך ערבוב פעם או פעמיים. הסר את הקערה מהתנור במיקרוגל. מערבבים עד להמסת השוקולד לחלוטין. (או לשלב שוקולד, חמאה ומים בסיר בינוני. לבשל ולערבב על אש נמוכה עד להמסת השוקולד.) העבירו לקערת הערבוב.
-
מקציפים פנימה סוכר גרגירי וסוכר חום בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד בינונית עד לאיחוד. מוסיפים ביצים וניל; היכו במהירות בינונית למשך 2 דקות. מוסיפים קמח, מלח וקינמון. מקציפים על מהירות נמוכה עד לאיחוד. מורחים חמאה בתבנית מוכנה.
-
אופים כ -25 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. אפשר להתקרר על מתלה תיל בערך 30 דקות (או עד שהבראוניז מחזיק קצה חתוך). חותכים לסורגים.
-
להרכבה, בעוד שהבראוניז עדיין חם, הניחו מוט אחד על כל צלחת. מכניסים לכף קצפת קצפת קפה קפואה. יוצר 20 עד 25 בראוניז.
טיפים
תנו לתערובת הקצפת הקפואה לעמוד בטמפרטורת החדר 10 דקות להתרככות קלה. בעזרת שתי כפיות, עיצבו אליפסות קטנות של קצפת קפואה, טבלו כפיות במים חמים במידת הצורך.
עובדות תזונה
למנה: 243 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 97 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.קצפת קפה קפואה
רכיבים
הוראות
-
צונחים קערת ערבוב בינונית ומכות מערבל חשמלי. בקערה המצוננת מערבבים קצפת, סוכר ואספרסו או וניל מבושל מקורר עם הקציצים במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים רכים. מכסים ומקפיאים שעתיים עד שלוש או עד ליציבות.
