תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מסטייק. מפזרים מעט סטייק עם מלח ופלפל שחור.
-
הניחו סטייק על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. מנגלים עד לאלילות הרצויה, הופכים פעם באמצע זמן הצלייה. אפשר 14 עד 18 דקות לאדימות בינונית-נדירה (145 מעלות צלזיוס) או 18 עד 22 דקות לבינוניות בינונית (160 מעלות צלזיוס).
-
בינתיים, מעיל מחבת נון-סטיק גדולה שלא הייתה מחוממת בספריי בישול ללא-סטיק. מחממים על אש בינונית. מוסיפים למחבת חמה פלפלים מתוקים ובצל; מבשלים ומערבבים 5 דקות. הוסף אבקת קארי. מבשלים ומערבבים דקה. מוסיפים את המים, מיץ התפוחים וגרגירי הבוילון. מביאים לרתיחה. מערבבים קוסקוס ותפוח; הסר מהאש. מכסים ומניחים לעמוד כחמש דקות או עד שהנוזל נספג.
-
להגשה יש לשים תערובת קוסקוס עם מזלג. פרוס דק סטייק לאורך התבואה. מגישים פרוסות סטייק מעל תערובת הקוסקוס. מפזרים בוטנים. עושה 6 מנות.
לברוח:
-
הניחו סטייק על המתלה הלא מחומם של מחבת טיגון. התרדמו 3 עד 4 סנטימטרים מהאש עד לאלמוניות רצויה, הסתובבו פעם באמצע זמן הסלילה. אפשר 15 עד 17 דקות לאדימות בינונית-נדירה (145 מעלות צלזיוס) או 20 עד 22 דקות לבינוניות בינונית (160 מעלות צלזיוס).
עובדות תזונה
למנה: 303 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 36 מ"ג כולסטרול, 422 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.
