תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו בקר, אבקת שום, כמון, מלח ופלפל; לערבב היטב. צורה לארבע קציצות בעובי 3 ס"מ.
-
לקבלת גריל פחם, גרלו קציצות על מתלה הגריל שנחשף ישירות מעל גחלים בינוניות למשך 14 עד 18 דקות או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס), והפכו פעם אחת באמצע הגריל. הוסיפו פרוסת בשר חזיר וגבינה לכל המבורגר דקת הגריל האחרונה. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו קציצות על מתלה הגריל על האש. מכסים; הגריל כותר.)
-
מגישים המבורגרים על פרוסות לחם עם חמוצים, בצל, ואם רוצים עגבנייה. מטפטפים מעט מרוטב הרוטב של מוג'ו; העבירו את הרוטב שנותר.
עובדות תזונה
למנה: 558 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 108 מ"ג כולסטרול, 1716 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.רוטב מוג'ו
רכיבים
הוראות
-
במחבת בינונית מבשלים שום טחון בשמן זית על אש בינונית עד שהתחיל רק להשחים. מסירים מהאש. מוסיפים בזהירות מיץ תפוזים, מיץ לימון, כמון טחון, מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, כ -5 דקות או עד שהוא מופחת מעט. מסירים מהאש; מגניב. להקציף לפני ההגשה.
