תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שמור 1/3 כוס החמוציות לקישוט; הניחו את השאר. בעזרת קולפן ירקות מסירים רצועות קליפות מהלימון. בסיר בינוני, מערבבים סוכר, מים, רצועות קליפות לימון, קינמון מקל, ציפורן שלמה ומרווה. מביאים לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. מוסיפים את שאר החמוציות (2-2 / 3 כוסות). חזור רק לרתיחה; תוך כדי ערבוב בכף עץ בעלת ידית ארוכה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים 5 דקות.
-
מסירים מהאש. מצננים לטמפרטורת החדר, כשעה. מערבבים פנימה דבש ומיץ לימון. לחץ תערובת דרך מסננת; מחק מוצקים. מכסים ומצננים את הסירופ עד שהוא מוכן לשימוש, לפחות שעה עד 3 ימים.
-
להגשה, בקערת אגרוף קטנה שלבו את סירופ החמוציות וקוביות הקרח. הוסף לאט לאט שמפניה. בוחשים בעדינות. מצקת לכוסות (או כוסות). מקשטים עם החמוציות השמורות ועם צפרדעי מרווה, אם רוצים. מבצע 8 מנות (6 אונקיות).
עובדות תזונה
למנה: 200 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 2 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
