תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד בשר סרטנים, גבינת שמנת, כרישה קצוצה ורוטב וורסטרשייר.
-
עבור כל רביולי, הניחו כף מעוגלת של מילוי סרטנים במרכז הכלי או עטיפת הוונטון. מברישים את הקצוות במים ומניחים מעטפת שנייה מעל ראשונה, ולחצו לאטום קצוות. קצוות חותכים עם גלגל מאפה מחורץ, אם רוצים. חוזרים על הפעולה עם העטיפות הנותרות והמלית.
-
בתנור הולנדי בן ארבע רבעים מבשלים את הרביולי, 6 בכל פעם, בכמות גדולה של מים רותחים בעדינות, מומלחים קלות 2 עד 2-1 / 2 דקות או עד שהם פשוט רכים. (אל תתנו למים לרתוח במרץ.)
-
השתמש בכף מחוררת להסרת רביולי. מסננים ומניחים בשכבה יחידה על תבנית אפייה משומנת קלות. מכסים רופף בנייר כסף. שמור על חום בתנור בחום של 300 מעלות עד 20 דקות. מכין 12 רביולי.
טיפים
אם תרצו, הניחו רביולי מלאים לא מבושלים על ניירות אפייה מרופדים בנייר כסף. מכסים ומקפיאים, ואז מניחים רביולי בשקיות מקפיאים. אטמו, תייגו והקפיאו עד 3 חודשים. מבשלים רביולי קפוא כנ"ל למשך 3 דקות או עד שרק מכרז.
עובדות תזונה
למנה: 94 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 22 מ"ג כולסטרול, 198 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
