תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר כך שיתאפשר לבישול איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. מניחים בשר בכיריים. בקערה בינונית משלבים פולי צ'ילי ברוטב, תירס, עגבניות וצ'ילי ופלפל צ'יפוטלה. יוצקים את התערובת על הבשר.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 10 עד 12 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 5 עד 6 שעות.
-
מעבירים בשר לקרש חיתוך. פורסים בשר; מסדרים בכלי הגשה רדודים. בעזרת כף מחוררת, כף תערובת שעועית על בשר. מטפטפים מספיק מנוזל הבישול כדי להרטיב.
עובדות תזונה
למנה: 307 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 89 מ"ג כולסטרול, 655 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
